Čajovnová velmoc Česko? Počet čajoven v ČR a krajích

"V Česku je dnes největší koncentrace čajoven na světě," zaznělo v rozhovoru na Dvojce na konci roku 2016 od Aleše Juřiny z řetězce Dobrá čajovna. Tvrdá data, které by to podložila, však chybí. Lze je získat? Kolik je vůbec čajoven v České republice? A když už získáme data za ČR - liší se koncentrace čajoven v krajích a krajských městech?

Konkrétní čísla o počtu čajoven v Česku

Začněme čísly za Českou republiku. V celém Česku bylo dle databáze Firmy.cz k únoru 2020 celkem 199 čajoven, což je 1,89 čajoven na 100 tisíc obyvatel. Zajímavější ale bude, když porovnáme mezi sebou jednotlivé kraje.

Porovnání krajů České republiky

Při pohledu do mapy čajoven, která zohledňuje přepočet na 100 tisíc obyvatel, nám vychází při porovnání krajů jasný šampión - Hlavní město Praha. Žádné překvapení, ta vede i v absolutním počtu čajoven.

Zajímavějším šampiónem je však Ústecký kraj. Již v absolutním počtu čajoven je nadprůměrný, pokud se však jejich počet přepočítá na 100 tisíc obyvatel (Index), umístí se hned na druhém místě.

V obou tabulkách viditelně propadl Kraj Vysočina. Na chvostu se umístila i oblast východních Čech (Liberecký kraj, Hradecký kraj, Pardubický kraj).

Středočeský kraj je sice nadprůměrný v celkovém počtu čajoven, ale díky vysokému počtu obyvatel se pak po přepočtu na 100 tisíc obyvatel ocitá na předposledním místě.

Jak si vedou krajská města?

Při pohledu na absolutní čísla, pořadí krajů a jejich sídelních měst víceméně sedí. Nejvíce se liší pouze KarlovyVary od Karlovarského kraje, a to o 3 příčky.

Prahu, která se umístila na první místě, následuje Brno a Ostrava. Zde si tedy pouze Brno s Ostravou prohodily pozice (oproti pořadí jejich krajů). Na čtvrtém a pátém místě se nachází Ústí nad Labem a České Budějovice.

Rozdíly pořadí podle počtu čajoven na 100 tisíc obyvatel jsou však rozmanitější. Právě při přepočtu se Praha propadá z prvního až na 9. místo. První místo naopak získávají Karlovy Vary. Ač mají velmi malé množství čajoven, jde o nejmenší krajské město a přepočet je tak vyšvihne nahoru.

Stejně jako jejich kraje, i krajská města východních Čech (Liberec, Hradec Králové a Padubice) a Jihlava stojí na pomyslném chvostu. Nejhůře z nich však vychází právě Liberec.

Metodika získání dat o počtu čajoven

Jako zdroj dat o čajovnách byla použita databáze Firmy.cz (stav k únoru 2020). Nutno přiznat, že jde o data orientační, která nezachycují realitu stoprocentně, jen ji přibližují. Celkově bude čajoven bude o trochu více.

Dále jsem pro účely tohoto článku vypustil mezinárodní srovnání, které nebylo s mými možnostmi proveditelné.

Co mě k tomu vedlo?

Spolehlivá data o počtu čajoven lze totiž jen těžko shánět. Byť jen za Česko, natož pak za zahraniční země, abychom mohli provést srovnání. Veřejné statistiky neexistují. Jedinou cestou bylo použít nějaké databáze.

Google Maps? Dostat z nich však něco relevantního mi přišlo nemožné. A to už jen v kontextu Česka. Ano, zobrazoval sice spolehlivě nejvíc čajoven, ale ještě aby ne. Do kategorie "čajovny" tu a tam přihodil nějakou cukrárnu, kavárnu a jednu prodejnu lyží.

Yelp a TripAdvisor? Z nich jsem však nedokázala nějak rozumně (tak, abych nestrávila věčnost vypisováním) získat počet čajoven v jednotlivých zemích. A pro použití v samotném Česku podle mého názoru až příliš podhodnocovaly počty čajoven mimo Prahu.

Nakonec jsem opustila myšlenku mezinárodního srovnání, pro teď. Než mě třeba (nebo vás! můžete mi napsat na Facebook) napadne nějaká metoda, která by nesežrala příliš času. Přeci jen musím studovat a pracovat. Pro samotnou Českou republiku jsem však našla rovnou tři vhodné adepty!

Databáze čajoven od Seznamu vítězí!

Prve jsem narazila na databázi cajik.cz. Ta se jevila perfektně, samotná Wikipedie ji citovala! Jen do doby, než jsem si všimla, že byla naposledy aktualizována v roce 2013. A navíc tam chyběla čajovna mnou nejoblíbenější. Semilská čajovna U Robinsona. Taková data jsem prostě nemohla akceptovat.

Pak jsem tedy narazil na aktulizované firemní katalogy Živéfirmy.cz a Firmy.cz. Seznamácká databáze Firmy.cz, kterou používají i mnou oblíbené Mapy.cz, však obsahovala více čajoven. Naopak Živéfirmy neobsahovaly Robinsona. Netřeba snad dál říkat, kterou z databází jsem použila.

Asi za 20 minut jsem měla informace, kolik čajoven je v jakém městě. Nutno dodat, že to jistě nejsou všechny čajovny v Česku, ale myslím, že jde stále o velmi slušnou aproximaci.

Data ke stažení

Stejnou mapku, jako v záhlaví, si můžete splácat v QGISu či ArcMapu. Stačí stáhnout:

• Mapový podklad ArcČR® 500 (shapefile administrativních jednotek + statistická data ČSÚ)
• Excelovskou tabulku s počtem čajoven (vychází z databáze Firmy.cz, únor 2020)

Snad se vám článek líbil. Budu ráda za feedback. Pokud máte nějaké připomínky či komentáře, diskutujte prosím na Facebooku. Hezký den!

Napsala Michaela Vojtěchovská, 22. října, 2020. Zobrazit další články na blogu.